Диспепсия — это болезнь, которая характеризуется рядом симптомов, связанных с трудностями работы верхних отделов пищеварительной системы, а именно пищевода, желудка и двенадцатипёрстной кишки. Диспепсия может быть органического типа, связанная с физическими нарушениями либо болезнью, а также нарушениями усвоения того либо иного компонента в организме. В последнем случае болезнь называется функциональной диспепсией, которая разделена на жировую, гнилостную и бродильную.
Описание и особенности заболевания
Главным фактором развития такого состояния считается некачественное пережёвывание пищи. Иначе говоря, поспешное питание, употребление газированных напитков и энергетиков приводят к бродильной диспепсии. При этом в организме начинает усиленно работать кишечник: в нём находится большое количество кислот, которые отрицательно влияют на слизистую оболочку, раздражая её.
Пища с большим количеством сахара, газировка, употребляющаяся слишком быстро, когда погода на улице жаркая, становятся главным фактором развития такого отрицательного состояния в организме. При этом кишечник начинает впитывать в себя большое количество вредных веществ, тем самым способствуя отравлению всего организм, что отрицательно сказывается на общей работе всей системы пищеварения (происходит циклический процесс).
В том случае, когда поджелудочная железа начинает не справляться со своей главной задачей (при функциональных сложностях), происходит снижение секреции амилазы, а также других ферментов, которые провоцируют процесс расщепления сахара.
В большинстве случаев приступы бродильной диспепсии возникают именно в жаркое время года, а также при путешествиях по жарким странам. Это происходит из-за снижения секретативной функции желудка, а также поджелудочной железы (в жару потеря жидкости ведёт к снижению активности всех желез). Дополнительной причиной, которая влияет на процесс развития бродильной и гнилостной диспепсии, считается регулярное чувство жажды — разбавленные пищеварительные соки начинают хуже выполнять свою работу.
Процесс бывает двух форм: острая и хроническая. Острая бродильная диспепсия может поразить каждого человека и животного, к примеру, собаку (её причинами считается переедание богатой углеводами пищи), хроническая — происходит из-за нарушений метаболизма в организме больного, а также ферментной недостаточности.
Если регулярно принимать продукты, которые провоцируют заболевание, то можно индуцировать процесс развития хронической диспепсии.
Принцип поражения пищеварительной системы
Чаще всего поражение диспепсией представлено в виде болей, которые формируются на внутренней части живота, также больной при этом ощущает сильный дискомфорт.
Если принимать во внимание особенности развития болезни, то к симптоматике может добавляться отрыжка, а также рвотные позывы. Чаще всего признаки поражения проявляются непостоянно, а лишь студийно.
Главным нюансом в этом случае считается неправильно составленный рацион питания. Чаще всего нормализация работы желудочно-кишечного тракта происходит самостоятельно, без необходимости обращаться за помощью к врачу.
Боль начинает исчезать лишь после дефекации (стул жидкой консистенции, светло-жёлтого цвета, с признаками брожения). Обычно такое состояние длится на протяжении всего дня, при этом у пациента не должно возникать никаких кровяных вкраплений, так как происходит нарушение работы лишь верхних отделов кишечника.
Пища может не перерабатываться пищеварительной системой до конца. При этом больной может чувствовать характерное вздутие живота и метеоризм. Если в организм больного регулярно поступают вредные вещества и различные токсины, то это провоцирует боли в голове. Пациент начинает становиться более сонливым, у него появляется стресс и сильное раздражение к окружающим.
При обследовании врач может определить вздутие в животе, который при надавливании начинает сильно урчать, при этом можно услышать характерный всплеск в области пупка.
Предпосылки появления диспепсии
У здорового человека могут отмечаться такие симптомы недомогания, как: урчание в кишечнике, отхождение большого количества газов и стула. Такой процесс считается естественным. Но для того, чтобы определить в организме человека развитую бродильную диспепсию, нужно выявить сразу несколько факторов одновременно:
Поступление в кишечник большого количества продуктов с большим содержанием углеводов и быстро усваиваемых сахаров, включая фрукты, мёд и орехи. В некоторых случаях чрезмерное употребление клетчатки может привести к нарушению.
- Наличие хронической недостаточности своих же ферментов, которые расщепляют углеводы (амилазы), что в результате ведёт к избытку нейтральной, нерасщеплённой углеводной массы в организме. Такая недостаточность ферментов может обладать как приобретённой, так и врождённой формой.
- Наличие дисбактериоза в кишечнике в нижней области (толстом кишечнике).
- Нарушение защищённости иммунной системы.
Симптомы брожения в кишечнике
При брожении в кишечнике происходят особые проявления недомогания. При этом желудочно-кишечный тракт чаще всего реагирует следующим образом:
происходит отрыжка кислым;
- слышно сильное урчание (нарушение в перистальтике);
- сильное вздутие живота, а также газообразование (метеоризм);
- чувство тошноты, в некоторых случаях рвотные позывы;
- после употребления пищи, особенно при значительных погрешностях, возникает отрицательное чувство тяжести в области живота, которое исчезает по прошествии нескольких часов. У здорового человека такие ощущения происходят при переедании тяжёлых продуктов, к примеру, пельменей, с большим количество лука либо чеснока;
- могут быть сильные болевые ощущения в области пупка либо его верхней части (возле нижнего края мечевидного отростка грудины);
- происходят нарушения в стуле: выход каловых масс учащается до двух-четырёх раз в день, при этом присутствует светло-жёлтый либо жёлтый цвет. Содержимое обладает кислым запахом и может иметь в составе пузырьки. Это говорит о сильном брожении и образовании газа. Из-за низкого уровня ферментов в организме, которые помогают расщеплять углеводы, в каловых массах можно наблюдать особые непереваренные волокна, а также остатки растительной пищи.
Также у больного может наблюдаться и вторичная симптоматика поражения, которая считается причиной недостаточного всасывания, отравления организма кислой продукцией, нарушения в микрофлоре в нижних отделах толстого кишечника и снижения иммунной системы:
- развитие простуды и гнойного поражения кожных покровов;
- резкое похудение и смена настроения;
- снижение работоспособности (у детей школьного возраста резко снижается общая успеваемость).
Когда нужно отправиться к врачу
Если не следить за состоянием своего здоровья, то можно создать условия для поражения организма рефлюксным заболеванием (выброс содержимого желудка внутрь пищевода с появлением ожогов), гастрита и других болезней.
Регулярный процесс брожения становится главной причиной формирования воспаления, что считается главной основой для развития хронической формы болезни. Когда к данной симптоматике дополнительно прибавляется сильная одышка, позывы рвоты, чрезмерная потливость тела, нужно незамедлительно отправляться в больницу.
Если кал начинает изменять свой цвет до чёрного, помощь врача в этом случае очень важна, так как это может указывать на кровотечения в кишечнике. В этом случае важно как можно быстрее вызвать скорую помощь.
Врач при осмотре пациента чаще всего назначает следующие исследования.
- Контрастная рентгенография. При этом используется специальный раствор (на основе бария): он вводится в желудок пациента, после чего врач проводит рентген и оценивает состояние слизистых больного.
- Фиброэзофагогастродуоденоскопия (ФГДС). В этом случае специальный эндоскоп вводится в желудок человека и проводится в двенадцатипёрстную кишку. Слизистая внимательно осматривается на наличие поражений, при этом существует возможность взять клетку и осмотреть её более внимательно.
- Исследования организма человека ультразвуком. Это очень важное обследование, которое помогает обезопасить человека от развития опухолей, камней в желчном пузыре. Такое обследование помогает определить, насколько быстро и качественно проходит процесс переваривания пищи, существуют ли в организме вредные патогены, имеются ли другие болезни, связанные с бродильной диспепсией.
Специалист может назначить курс лечения после осмотра пациента и ознакомления со всеми индивидуальными особенностями его организма.
С начала больной должен начать соблюдать строгую диету: запрещено употреблять слишком тяжёлую пищу, а также такую, которая будет плохо перевариваться. Принимать пищу нужно пять раз в день.
В первые дни лечить организм обязательно нужно голоданием, при этом чай пьётся без добавления сахара. Чтобы улучшить процесс работы организма и его отдельных органов, врач может поставить пациенту капельницы для введения глюкозы либо физраствора.
Из рациона питания очень важно устранить все молочные продукты, чёрный хлеб и газировку. По прошествии некоторого времени в рацион начинают постепенно добавляться продукты с легкоусвояемыми углеводами. Также при курсе лечения можно использовать разные настойки из трав — душицу, ромашку, укроп либо тимин.
Запрещено употреблять алкогольную продукцию, даже в незначительном количестве. Кроме этого, лекарственные средства могут употребляться лишь после проведения консультации у специалиста. В качестве исключения из общих правил выступает приём небольшого количества ацетилсалициловой кислоты, если существует вероятность отрыва тромба.
Поражение такой болезнью может происходить совместно со стрессовыми ситуациями, а поэтому пациенту очень важно обеспечить полный покой и употребление препаратов с успокоительным эффектом. Важным фактором в этом процессе выступает курс восстановления и улучшения микрофлоры кишечника. Важно употреблять пробиотики (Ротабиотик, Бифиформ или Линекс). Симптоматика и лечение бродильной диспепсии у детей почти идентично взрослой схеме.
Некоторым пациентом могут помочь средства, которые существенно снизят показатель кислотности в желудке — сюда относят омперазол и эзомепразол. Чтобы улучшить процесс функционирования внутренних органов, используют прокинетики, к которым можно отнести метоклопрамид либо домперидон.
Также специалист может дополнительно назначить антихеликобактерное лечение. В этом случае нужно употреблять антибиотики совместно с ингибитором протонной помпы либо H2-блокатор (ранитидин). При сильном стрессе назначаются успокаивающие средства.
Если больному будет назначен правильный курс лечения, то его организм полностью восстановится уже по прошествии одного года. Своевременное начало лечения, ведение здорового образа жизни поможет быстро избавиться от заболевания, не дать ему развиться до хронической формы.
Бродильная диспепсия развивается на фоне многих провоцирующих факторов. При обнаружении проявлений данной патологии рекомендуется незамедлительно обращаться к гастроэнтерологу. Обследование поможет выявить причину недомогания. На основании симптоматики и лабораторных анализов врач назначит подходящую терапию, помогающую купировать признаки диспепсии, устранить брожение.
Пищеварительная система включает в себя несколько органов. Если на каком-либо из участков желудочно-кишечного тракта наблюдается сбой, это приводит к нарушению функционирования всей системы пищеварения. Поэтому не следует медлить с лечением диспепсического синдрома. Строго придерживайтесь прописанной диеты и соблюдайте все рекомендации врача.
Этиология брожения
Брожение в желудке и кишечнике считается ярким сигналом течения к организме патологического явления. Причина скопления чрезмерного количества газов кроется, как правило, в нарушенной работе желудка.
Когда она поступает в желудок, по различным причинам п ища может не переваривается полностью, а продвигаться в неизменном состоянии. Попадая в полость кишечника, такая пища не способна покинуть организм, поэтому остается в кишке. Под воздействием разнообразных микроорганизмов она начинает гнить, что является причиной синтеза патогенных и отравляющих веществ. Данный процесс протекает на фоне активного газообразования. Со временем растет количество токсинов и газов, которые медленно травят человеческий организм.
У каждого человека может наблюдаться разная реакция на один и тот же продукт. Это обусловлено тем, что у людей разная кислотность желудочного секрета, соотношение пищевых ферментов. Также процесс переваривания пищи зависит от микрофлоры кишечника. На функционирование желудочно-кишечного тракта влияет возраст, сопутствующие патологии и психологический фактор.
Как происходит развитие патологии
Распространенной причиной брожения является неправильное питание и употребление продуктов, которые сложно усваиваются. В некоторых случаях провокатором выступает сам желудок, не способный правильно функционировать. На качестве переваривания пищи сказывается желудочный сок.
Если метеоризм проявляется редко, нет повода для беспокойства. Достаточно подкорректировать рацион, вести активный образ жизни. Если же вздутие и брожение наблюдаются регулярно, рекомендуется посетить гастроэнтеролога. Поскольку пища часто застаивается и гниет в кишке, происходит выделение особых веществ, а именно крезола, скатола, спирта метанолового и фенола. Данные компоненты являются ядовитыми. Если газы скапливаются в больших количествах, они оказывают давление на кишечные стенки, что провоцирует метеоризм, колики. В результате слизистая оболочка органа воспаляется.
Метеоризм протекает на фоне тошноты, болевых ощущений в кишечнике, запоров. Если вовремя не начать лечение, произойдет скопление шлаков, способных привести к различным патологиям.
Продукция, провоцирующая брожение
Провоцирующим фактором бродильной диспепсии является избыточное потребление углеводов, белков. В основном, это выпечка, хлеб и сладости. Брожение возникает на фоне обильного потребления сахара. Рекомендуется минимизировать количество компотов, джемов и прочей сладкой продукции в рационе.
Картофель, бобовые культуры и капуста способствуют усиленной перистальтике кишечника, стимулируют брожение в кишечнике и желудке. Из рациона стоит исключить алкогольные и газированные напитки, крепкий чай, кофе, кислые ягоды и фрукты, консервацию с уксусом. Данная продукция способствует активному газообразованию.
Особенности лечебного питания и терапии
Диета предполагает отказ от многих продуктов, способствующих брожению. В некоторых случаях допускается не полный отказ, а уменьшение количества подобной продукции в рационе. Такую пищу рекомендуется употреблять до 14.00 часов, между завтраком и обедом.
Что касается первых блюд, то гастроэнтерологи рекомендуют кушать бульоны, сваренные на постной рыбе и мясе. Для диеты отлично подходит молочная продукция. Чтобы стабилизировать, улучшить деятельность ЖКТ, следует придерживаться следующих правил:
- Запрещено кушать всухомятку. При употреблении бутербродов желательно запивать их подслащенным чаем или водой.
- Тщательно пережевывайте каждый кусок пищи.
- Не переедайте перед сном. Рекомендуется ужинать за 2-3 часа до отхода ко сну.
При возникновении болевого синдрома вследствие вздутия живота достаточно погладить живот по часовой стрелке в районе пупка. Это поможет отойти газам, что утихомирит боли.
Чтобы процесс лечения брожения в кишечнике протекал быстрее, необходимо принимать соответствующие медикаментозные препараты. Лекарства следует пить только по назначению врача. Для разработки адекватной стратегии лечения, устанавливается причина недомогания, проводятся необходимые диагностические мероприятия.
Гастроэнтеролог назначает препараты, помогающие нормализовать пищеварительный процесс. В основном, это медикаменты от брожения, содержащие полезные бактерии: Лактобактерин, Бактисубтил и Бифидумбактерин. В некоторых случаях требуются слабительные лекарства. При приеме таких медикаментов следует строго придерживаться дозировки, так как они способы усилить клиническую картину дисбактериоза.
Для решения проблемы можно обратиться за помощью к народной медицине. Существует множество рецептов, предназначенных для лечения пищеварительной системы. В основном, используются травяные отвары, которые устраняют гниение и брожение. Их готовят на основе укропа, ромашки, мелиссы, кожуры граната, листвы ореха грецкого, мяты.
Лечение медикаментами и народными средствами не окажет должного эффекта, если не подкорректировать питание. Терапия желудочно-кишечного тракта обязана носить комплексный характер, поэтому в первую очередь необходимо обратиться к врачу и пройти диагностику. Требуется строгое ограничение в рационе, прописанное гастроэнтерологом. Если патология наблюдается у новорожденного ребенка, необходима срочная консультация педиатра.
Регулярно наблюдающееся брожение в кишечнике и желудке — это своеобразный сигнал организма о наличии сбоя ЖКТ. Обнаружив подозрительную клиническую картину, обратитесь за медицинской помощью, чтобы избежать возникновения осложнений.
Пищевое отравление — состояние, от которого, к сожалению, никто не застрахован. Что можно есть после отравления? Как помочь организму очиститься? Какую диету следует соблюдать, чтобы восстановиться быстрее? Какие продукты нужно исключить из рациона, чтобы не ухудшить самочувствие?
К сожалению, от вероятности получить пищевое отравление не застрахован никто. Отравиться можно некачественными продуктами или плохо приготовленной пищей, в которую попали вирусы, бактерии и паразиты; продуктами, содержащими токсические вещества или пестициды.
Пищевое отравление может сопровождаться болями в животе, тошнотой, повышением температуры, рвотой, диареей . После отравления организму требуются силы на очищение и восстановление, которые он получает благодаря питанию. Однако сейчас наш организм не способен полноценно воспринимать и переваривать привычную пищу. Поэтому после отравления понадобится соблюдать диету, которая не будет перегружать и способствует скорейшему выздоровлению.
Диета поможет быстро восстановить водно-солевой баланс, и рассчитана на то, что механическое, термическое и химическое воздействие на слизистую желудка и кишечника является максимально щадящим.
В день после отравления количество съедаемой пищи должно быть минимальным. Желательно воздержаться от еды на протяжении первого дня после отравления. В этот период нужно много пить, чтобы избежать обезвоживания. Это могут быть обычная кипяченая вода, отвар из шиповника, зеленый чай, минеральная вода, некрепкий чай с ложкой сахара, рисовый отвар. Можно съесть немного домашних сухариков. К вечеру должно стать намного легче. Можно выпить нежирный куриный бульон или перекусить жидкой кашей, сваренной на воде (рисовая, гречневая, манная). В небольших количествах разрешаются картофельное пюре без масла и молока.
Рис обладает адсорбирующими свойствами, то есть, впитывает избыточные газы и токсины из кишечника. Поэтому во время и в первые дни после отравления рекомендуется есть слабосоленую рисовую кашу.
Если беспокоит диарея, то можно пить отвары с вяжущими свойствами (отвар шиповника, черники, черной смородины, зверобоя).
В первые дни после отравления пища должна преимущественно иметь консистенцию пюре или каши. На второй день можно съесть небольшое количество куриного мяса, паровые котлеты, легкие постные блюда, которые не будут перегружать работу пищеварительной системы. Диеты рекомендовано придерживаться три дня. Пищу нужно есть только вареной. Рекомендуется есть жидкие каши, нежирное отварное мясо в измельченном виде, негустые бульоны, яблочное пюре, компот из сухофруктов. Есть нужно небольшими порциями (около 6 раз в день) и, в целом, уменьшить объем употребляемой пищи.
Через три дня можно расширить рацион питания, но делать это нужно постепенно. Перейти на обычный рацион можно, когда человек почувствует, что его желудок больше не раздражен. Особенно внимательными нужно быть к своему питанию в течение двух недель после отравления, поскольку процесс полного восстановления довольно длительный.
Избегайте очень горячей или слишком холодной пищи – еда должна быть умеренно теплой.
При пищевых отравлениях самое главное – не терять времени. Вовремя начатые мероприятия позволят избежать тяжелой интоксикации.
Некоторые продукты нежелательно употреблять в первые дни после отравления, чтобы не перегрузить пищеварительную систему. К ним относятся продукты, которые вызывают повышенное газообразование , пища и напитки с агрессивной средой.
К нежелательным продуктам относятся сухая и очень волокнистая пища (свежие овощи и фрукты в целом виде), жареные блюда, копчености, колбасные изделия, ячневая и перловая каши, консервы, сладости, шоколад, фрукты, сырые овощи, цельное молоко, бобовые, продукты из дрожжевого теста. Исключите жирную, соленую и острую пищу. Рекомендуется воздержаться от употребления молочных и кисломолочных продуктов.
Кроме того, стоит воздержаться от употребления некоторых напитков: крепкого черного чая, кофе, какао, соков, газированной воды, алкогольных напитков.
Через несколько дней после того, как самочувствие значительно улучшится, нужно позаботиться о восстановлении кишечной микрофлоры. В этом помогут каши, фрукты, кисломолочные продукты с бифидобактериями (кефир, натуральные йогурты, простокваша).
Чтобы мучения, пережитые на фоне отравления, больше не повторились, нужно всегда помнить о принципах безопасного питания.
Расстройство пищеварительной системы на фоне переедания или употребления в пищу продуктов, зараженных кишечной палочкой или другим болезнетворным микроорганизмом, является тяжелым испытанием для взрослого и ребенка. Правильное питание при отравлении поможет организму быстрее очиститься, восстановиться. Узнайте, какая диета рекомендована пациентам, у которых наблюдается клиника острого нарушения пищеварения.
Основные принципы питания
Во избежание обезвоживания и обострения хронических недугов в период болезни важно соблюдать питьевой режим. При ситуации, когда от продуктов питания тошнит, нужно уменьшить объем еды. Первая неделя после острого нарушения пищеварения предполагает исключение из рациона больного тяжелых блюд, нагружающих желудок и внутренние органы. Отвечая, что можно есть после отравления, и какого режима питания необходимо придерживаться, врачи рекомендуют:
- Готовить на пару либо варить, тушить продукты.
- Употреблять пищу комнатной температуры и избегать употребления горячих либо холодных блюд.
- Питаться часто, но небольшими порциями.
- Отказаться от кондитерских изделий.
Меню при отравлении на первые сутки
Список разрешенных продуктов поначалу ограничен. В первые сутки болезни необходимо питаться так, чтобы помочь организму справиться с интоксикацией, восстановить баланс электролитов, защитить стенки желудка от кислоты. В список того, что можно есть после пищевого отравления, входят каши слизистой консистенции, а также несколько других продуктов. Пить рекомендуется по стакану щелочного напитка каждый час. Дневной объем жидкости должен составлять не менее 2-х литров. Питание при отравлении и поносе предполагает употребление следующих продуктов:
- приготовленных дома сухариков из белого хлеба;
- рисовой или овсяной каши;
- галетного печенья;
- бананов.
Употребление не всех жидкостей при расстройствах пищеварительной системы одинаково полезно для больного. Так, от крепких бульонов, газированных, кислых напитков во время отравления лучше отказаться. Лечебным эффектом обладают ощелачивающие жидкости: зеленый чай, настой шиповника, компот из груши, айвы. С целью избавления от рвоты и поноса рекомендуется пить:
- Рисовый отвар. На стакан пищевого продукта возьмите 2 стакана воды, после чего поставьте крупу вариться до слизистой консистенции. Готовую кашеобразную массу отцедите. Полученный отвар пейте несколько раз в сутки. Рис при отравлении помогает справиться с тошнотой, диареей.
- Солевой раствор. В чашке кипяченой воды растворите чайную ложку соли. Пейте раствор маленькими глотками на протяжении дня.
- Настой корок граната. Высушенную кожуру плода залейте кипятком и оставьте под крышкой на 20-30 минут. Употребляйте настой 4-5 раз в день.
Щадящая диета в первую неделю после отравления
Строгого ограничительного режима питания следует придерживаться на протяжении 7 дней. В первые двое суток рекомендуется соблюдать строгую диету, которая предусматривает употребление в пищу нескольких продуктов – гречневой каши, отварного картофеля, сухариков из белого хлеба и питьевого режима. Помните, пшенную крупу кушать при отравлении нельзя. В последующие 4-5 дней разрешается расширить рацион. В этот период перечень того, что можно есть после пищевого отравления, дополняется следующими продуктами:
- куриным бульоном;
- кисломолочными продуктами: творогом, ряженкой, йогуртом;
- отварной морской рыбой нежирных сортов;
- макаронами твердых сортов;
- запеченными или отварными овощами, не способствующими газообразованию.
Какие продукты исключить при питании после отравления
На фоне острого нарушения пищеварения слизистая оболочка пищевода и желудка воспалена. По этой причине несоблюдение рекомендаций врача относительно запрещенных продуктов может повлечь возникновение гастрита, дуоденита. Еда после отравления должна быть приготовлена без жарки, добавления острых приправ и жирных соусов. В течение недели не удастся поесть следующие продукты:
- свежие овощи и фрукты (яблоки способствуют брожению);
- продукты, жаренные на сковороде;
- консервы;
- пшенную кашу;
- яйца;
- субпродукты;
- сдобную выпечку;
- молочные, копченые продукты;
- бобовые;
- черный хлеб;
- все виды капусты независимо от способа употребления;
- сливочное масло;
- орешки, сухофрукты;
- алкоголь;
- кислые соки;
- лук, чеснок.
Исключение из рациона указанных продуктов поможет организму восстановиться после отравления. Все они содержат множество вредных веществ, которые способны усугубить и без того тяжелое состояние пациента. Такая еда способствует газообразованию (метеоризму), провоцирует избыточное образование соляной кислоты в желудке, вызывает процессы брожения.
При отравлении страдает вся пищеварительная система, поэтому взрослому пациенту или ребенку назначается не только медикаментозное лечение, но и диетотерапия.
После детоксикации врач должен устранить основную клинику отравления.
Диетотерапия
Чаще при отравлении страдает слизистая желудка и других органов ПС. Прежде чем решить, что можно кушать пациенту, врач выявляет причины отравления:
- несоблюдение сроков годности употребляемых продуктов;
- отсутствие предварительной термической обработки и мытья овощей.
Чтобы предотвратить отравление, нельзя кушать сырое мясо либо мясо с кровью, сырую рыбу. На фоне отравления происходит сильный спад иммунной защиты.
После него нужно очистить организм от токсинов, восстановив его работоспособность.
После интоксикации пища переваривается и усваивается неполноценно, поэтому необходимо придерживаться некоторых ограничений в еде. Если правильно кушать, не перегружая организм, можно быстро восстановить работоспособность ЖКТ.
Цель диетотерапии после отравления – восстановление слизистой. К общим правилам приёма пищи после отравления гастроэнтерологи относят:
- в день отравления нужно пить воду;
- на 2-й день можно есть пюре и бульон;
- нельзя есть мясное, молочное, острое;
- основная еда пациента – вареные овощи;
- в первые дни можно есть овощной бульон;
- после отравления нужно готовить каши только на воде;
- нельзя употреблять чрезмерно холодную либо горячую пищу;
- рекомендуется кушать малыми порциями, с постепенным увеличением их объёма;
- можно есть сухое печенье;
- при отравлении показано дробное кормление пациента.
При соблюдении вышеописанных рекомендаций облегчение наступит в кратчайшие сроки. Если симптомы интоксикации исчезли к концу первых суток, можно есть сухарики, нежирный бульон.
При длительной диарее необходимо включать в рацион отвар зверобоя, а также прочие продукты с вяжущим воздействием на слизистую желудка.
Соблюдение фитотерапии
После отравления рекомендуется воспользоваться некоторыми методами фитотерапии. Данное лечение эффективно, если у пациента отсутствуют противопоказания к приёму народных средств, нет аллергии на травы.
Если проявилась клиника интоксикации, рекомендуется приготовить лекарство из ромашки, мяты и зверобоя. Травы берут в равных пропорциях, заливая их литром воды.
Через 10 минут лекарство готово к потреблению. Его пьют малыми глотками, через каждые 12 минут.
Современные гастроэнтерологи советуют не есть в день отравления. В этот период разрешается пить травяной состав. При появлении аппетита допускается употребление сухарика либо твердого хлеба.
На 2 день после интоксикации можно пить некрепкий чай с лимоном, но без сахара.
Так как в лимоне содержится витамин С, поэтому организм быстро восстановится. Если два разгрузочных дня соблюдены, в рацион пациента включают рисовый отвар, продукты с бифидобактериями.
При появлении аппетита можно есть продукты, которые включают диетологи и гастроэнтерологи в щадящие диеты. При этом пациент обязан соблюдать следующие правила:
- употребление еды в минимальном количестве;
- употребление пищи в жидком либо полужидком виде;
- отказ от пищи, провоцирующей брожение в кишечнике.
Диетотерапия снизит нагрузку на ЖКТ, восстановит его функционирование. При отсутствии аппетита после отравления показано обильное питье и голодание.
Такая методика терапии одновременно является профилактикой обезвоживания организма. При её соблюдении пациент быстро восстановится.
Выбор продуктов питания
Чтобы быстро выздороветь после отравления, вернув прежние силы организму, пациенту можно есть:
- паровые котлеты на протяжении 3-х дней;
- запеканку;
- суфле и творожный пудинг;
- супы;
- галетное печенье без крема;
- запеченные овощи;
- сухарики;
- паровой омлет.
На 8 день диетотерапии в меню пациента можно включить кисломолочные продукты, богатые бифидобактериями. Эти продукты необходимы для нормализации микрофлоры кишечника.
Из кисломолочных изделий лучше пить йогурт домашнего приготовления, кефир, простоквашу и ряженку.
При отравлении пациент должен соблюдать питьевой режим. Для профилактики гиповолемического шока показано обильное питьё. Можно пить после каждого опорожнения кишечника и рвотного приступа.
Пить необходимо маленькими глотками. В таком случае питьевая диета поможет снизить интоксикацию, способствуя быстрому выводу токсин.
При отравлении пациенты должны соблюдать следующую питьевую диету:
- употребление только чистой воды;
- оптимальное потребление солевых аптечных растворов, включая Регидрон. Эти составы хорошо нормализуют нарушенный электролитический и солевой баланс. Можно приготовить такой раствор самостоятельно. Для этого потребуется соль и вода;
- любая жидкость употребляется незначительными глотками и медленно. При этом между приемами соблюдается перерыв в 15 минут;
- объем жидкости, выпиваемой в час – 200 мл;
- пациенту разрешают пить зеленый чай;
- отвар укропный.
Ограничения в пище
При отравлении в отдельную группу гастроэнтерологи выделяют продукты, от которых пациентам нужно отказаться. Такая пища плохо усваивается.
В данную группу входят:
За счет таких ограничений в еде пациент сможет быстро восстановиться после любого отравления. Тяжелые продукты содержат в себе много вредных и ненужных веществ, которые только усугубят состояние больного при интоксикации.
Одновременно такая пища провоцирует высокое газообразование, боль, спазм в желудке, провоцируя избыточную стимуляцию ферментов, вызывая брожение.
Разрешается готовить нежирный суп, лучше отдать предпочтение вегетарианской пищи. Мед вводится в меню на 4 день, так как за счет сладостей усиливаются бродильные процессы.
Молоко после рассматриваемой клиники запрещено пить. Параллельно необходимо отказаться от йогурта, кефира. Их включают в рацион пациента на 5 день, при условии нормального состояния организма.
Запрещены к употреблению и яйца, приготовленные в любом виде.
Мнение специалистов относительно бананов расходятся. Противники данного фрукта считают, что он слишком сладкий и может спровоцировать брожение.
Сторонники считают, что в банане содержится много калия, который теряется при интоксикации. Также в бананах мало фруктовых кислот, способных раздражающе влиять на оболочку ЖКТ.
За счет вышеперечисленных плюсом и мягкой консистенции современные гастроэнтерологи и диетологи включают бананы в рацион пациентов, пострадавших от отравления.
Меню пациентов
Питание при интоксикации:
- в первый день показан голод, но обильное потребление травяных отваров, солевых аптечных растворов;
- на 2-й день показано питье до 2 л жидкость, потребление бульона, сухариков, пюре до 200 грамм;
- на 3-й день готовят рисовый отвар, овощной бульон, печенье без крема;
- на 4-й день приготавливается бульон из курицы, овощная запеканка, паровые котлеты, сухарики;
- на 5-й день пациенту дают вареный рис, куриный бульон, сухарики, суфле.
Профилактические рекомендации
Чтобы предотвратить отравление и соблюдение диетотерапии, рекомендуется соблюдать простые профилактические меры в процессе готовки и на кухне:
- отдельное хранение сырых и готовых блюд;
- потребление только качественной воды;
- соблюдение чистоты в процессе готовки;
- использование разных досок и ножей для продуктов;
- готовка после мытья рук;
- продукты, которые быстро портятся, рекомендуется хранить в холодильнике при низких температурах.
Если при соблюдении вышеописанной диеты состояние пациента ухудшилось, рекомендуется сообщить об этом лечащему врачу.
Вышеперечисленные продукты включают и исключают из рациона пациентов, которые пострадали в разной степени от интоксикации.
Длительность диетотерапии зависит от характера клиники. При тяжелом отравлении показан полный отказ от еды. Таким пациентам требуется госпитализация.
Им вводится глюкоза с целью поддержки организма. Вернуться к нормальному кормлению разрешается через 1-2 дня после приступа.
Полезное видео
Читайте также: